中医早就认识到便秘的危害性，晋代医家葛洪说过：“若要长生，肠中常清。”
因老年人消化系统生理机能退化，而粥既能润肠通便、扶正固本，又易于消化，不加重肠道负担，可收事半功倍之效。煮粥的主料为大米或糯米。大米即粳米，味甘，性平，归脾、胃经，能益脾和胃、除烦渴。糯米甘温，入脾胃肺经，补虚、调血、润肺、暖胃、健脾。随加料的不同，可煮成各种各样的药粥(煮粥时最好用沙锅，尽量不用铝锅和铁锅)：
郁李仁粥 郁李仁10克，大米50克。先将郁李仁捣烂，水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，每日2次，连续3～5天。可润肠通便、利水消肿，适用于大便干燥秘结、小便小利、水肿胀满等。
紫苏麻仁粥 紫苏子、火麻仁各10克，大米100克。将苏子、火麻仁捣烂如泥，然后加水慢研，滤汁去渣，再同大米煮为稀粥，分为2次服食，连续2～3天。可润肠通便，适用于老人、产妇、病后体质虚弱等所致的大便不通、燥结难解者。
肉苁蓉粥 肉苁蓉20克，大米100克。肉苁蓉用水煮成汁，过滤去渣。大米入锅煮粥，待粥快熟时，倒入肉苁蓉汁，再煮沸数次，即可食用，每日1剂。肉苁蓉既能通肾阳补肾虚，又能润肠通腑治便秘，适用于阳虚便秘者。
首乌粥 制首乌20克，大米100克。制首乌纳于纱布袋中扎紧，与大米煮粥食用，早晚各一次。适用于老年人血虚、肾虚、肠燥所致的习惯性便秘。
黑芝麻粥 黑芝麻30克(洗净，炒熟，研末)，大米100克。黑芝麻大米共同煮粥食用，每日1次。适用于气血两虚、肝肾亏损之便秘。
决明子粥 决明子10克，大米100克，冰糖少许。先将决明子放锅内炒至微有香气，取出，待冷后水煎取汁，加大米煮为稀粥，待熟时调入冰糖，再煮一二沸即成，每日1剂，连用5～7天。适用于伴有目赤肿痛、怕光流泪、头痛头晕，以及高血压病、高血脂症的习惯性便秘。
柏子仁粥 柏子仁20克(去杂质，清水洗净，捣碎)，大米100克。柏子仁、大米同煮粥食用，早晚各一次。加蜂蜜更佳。适用于老年人习惯性便秘兼有心悸、健忘、失眠者。
参芪粥 党参、黄芪各10克，大米50克，白砂糖适量。将党参、黄芪切片，水煎取汁，加大米煮为稀粥，每日1剂，连续3～5天。适用于老年人气虚便秘、临厕努挣、头晕目眩、心悸气短而色苍白等。
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