随着微波炉在居民家庭的普及，其用途越来越广。有些病人抓好药后，为了省事常常用微波炉煎中药，其实煎中药最好不要用微波炉。 药材变性：微波炉的加热原理是通过微波作用于食物，使其内部分子产生震动而产热的。利用微波炉煎中药时，药材内部分子在震动产热的过程中，使药材从分子水平发生破坏变质，失去原有效能。
煎煮方法各异：中药包括植物药、动物药和矿物药，各种中药的质地、性质往往有显著差异，因此，煎煮方法或煎煮时间常不相同，有先煎、后下、包煎等。煎药容器通常加盖，如果用微波炉很难确切地知道中药什么时候煮开了，加入的水是否足够，难以直接透过微波炉的门窗观察，煎煮过程中也不方便搅拌中药。
火候和时间难掌握：煎药很讲究火候，火候的控制可根据药物的性质和质地决定，气味芬芳的中药，适宜用武火急煎，煮沸数分钟后，改用文火略煮即可，否则药效减弱;若用微波炉煎药，火候和煎煮时间难以掌握。煎中药要先用大火煮沸，后转文火煮15-20分钟。不同的药煎煮时间不同。因为中药是用慢火煮的，微波炉加热的原理是快速由内至外，因此，中药的药用效果就体现不出来了。
微波炉煎中药的具体方法
1.将中药放在微波炉专用器皿中，加水高出药面2～3厘米，浸泡30分钟。
2.煮药器皿加盖，放入微波炉中用高火煎煮10分钟。停5分钟，再用高火煎煮10分钟，尔后倒出药液。
3.再加入清水适量与药物平齐，高火煎煮10分钟，倒出药液，将两次煎的药液混合均匀，按医嘱服用。
4.将剩余药液放入冰箱。再服用时，将药液倒入杯中，用微波炉加热1～2分钟即可。
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