每日三餐以鸡蛋为主食，配以青菜及水果，少量烤面包及咖啡饮料，一个星期就可以收到减肥效果。
食用规则：鸡蛋第一天量不限制，以后每日食三个，倘若胆固醇高者可只食用蛋白，或蛋白以豆制品代替亦可。
七日鸡蛋膳食减肥食谱
星期一
早餐：煮鸡蛋（不限），烤面包（不限），葡萄，咖啡（不加糖奶）。
午餐：煮鸡蛋，烤面包，咖啡。
晚餐：煮鸡蛋，青菜沙拉，泡菜，咖啡。
星期二
早餐：煮鸡蛋一个，烤面包，葡萄，咖啡。
午餐：煮鸡蛋两个，咖啡，葡萄。
晚餐：牛排，以西红柿为主的青菜凉盘沙拉，泡菜，咖啡。
星期三
早餐：煮鸡蛋一个，葡萄，咖啡。
午餐：青菜沙拉，西红柿，葡萄，咖啡。
晚餐：煮鸡蛋两个，羊肉、西红柿为主的青菜沙拉，泡菜，咖啡。
星期四
早餐：煮鸡蛋一个，葡萄，咖啡。
午餐：青菜沙拉，西红柿，葡萄，咖啡。
晚餐：煮鸡蛋两个，奶酪，菠菜，咖啡。
星期五
早餐：煮鸡蛋一个，葡萄，西红柿，咖啡。
午餐：煮鸡蛋两个，菠菜，西红柿，咖啡。
晚餐：海鱼，青菜沙拉，烤面包，咖啡。
星期六
早餐：煮鸡蛋一个，葡萄，咖啡。
午餐：水果沙拉，鸡蛋两个。
晚餐：牛肉排，以西红柿为主的青菜沙拉，咖啡。
星期日
早餐：煮鸡蛋一个，葡萄，咖啡。
午餐：烧鸡，西红柿，葡萄，咖啡。
晚餐：青菜汤，圆白菜，葡萄水果，青菜沙拉，以西红柿为主。
提醒：配料中沙拉可用植物油，如无羊肉可用牛肉代替，如无葡萄可用其它水果代替，饿时可食用西红柿、咖啡不加糖奶，最好为黑咖啡。
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