喜欢喝粥
从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥。粥易消化、吸收,能和胃、补脾、清肺、润下。清代养生家曹慈曾指出,粥能益人,老年尤宜。他编制了粥谱一百余种,深受老年人欢迎。
常食小米
老人常把小米当成滋补佳品。小米是谷子去皮后的颗粒状粮食,历来就有"五谷杂粮,谷子为首"的美称。祖国医学认为,小米益五脏,厚肠胃,充津液,壮筋骨,长肌肉。
玉米当主食
玉米与水稻、小麦并称为世界三大农作物,是世界公认的"黄金作物",也是长寿老人离不开的主食。医学家研究发现玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E,所以不容易发生高血压和动脉硬化。
每天半公斤奶
喝奶是长寿老人的普遍习惯。牛奶中赖氨酸含量较高,胆固醇含量低,碳水化合物全部为乳糖,在肠道中可转化为乳酸,有抑制腐败菌生长的作用。牛奶含钙很丰富,吸收率也很高,还含有较多的维生素A、维生素D、核黄素等,这些对老人来说是必要有益的补充。
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