汤 方
猪蹄汤三款
猪蹄1对,黄豆30g(泡胀),木耳5个,香菇5个,花生米30g,黑芝麻20g,葱白一段,生姜一大块,盐少许,炖汤,食猪蹄、菜,喝汤,一周2次。
猪蹄1对,羊肉半斤,黄豆50g(泡胀),同放入沙锅内炖至烂熟,加入生姜、胡椒、葱花、味精、精盐调味,吃肉、豆,饮汤,每日1次,连服3~5日。
猪蹄1对,黄芪30g,当归10g,炖汤服。
丝瓜海米鸡蛋汤:丝瓜200g,海米100g,鸡蛋2个 ,共煲汤服食。
鲫鱼汤:鲫鱼500g,去鳞和内脏,加黄豆芽适量,炖汤,连汤带肉喝下。
鲤鱼汤:鲤鱼500g,猪蹄500g,共煲汤服食;鲤鱼500g,当归10g、黄芪30g,共煲汤服,每日1次。
鲢鱼汤:鲢鱼500g,丝瓜300g,精盐、生姜各适量,煮汤食用。
粥 方
赤小豆沙:赤小豆250~300g,煮熟熬粥,加红糖适量。
蔬菜方
莴苣炒鸡蛋:莴苣250g去皮、切片,鸡蛋3-4个打入碗中、搅拌,锅中放油适量炒鸡蛋,后放入莴苣,加盐适量,炒服。
丝瓜炒鸡蛋:丝瓜250g去皮,洗净,切成块,精盐、香油、葱白适量,鸡蛋3~4个打入碗内,加少许精盐搅打均匀。炒锅注油烧热,下入葱段炝锅,爆出香味,放入丝瓜炒熟,倒入蛋液翻炒,加入精盐搅匀,淋入香油,撒入味精即可。
莴苣虾米炒肉片:莴苣250g洗净,切成片,猪肉片100g,虾米100g,油、葱花、味精、精盐适量调味。快火下油起锅,炒熟猪肉,后加入葱花炝锅,爆出香味,放入莴苣片,加少许盐炒至软,加虾米略炒,加适量水炒熟,调味后食用即可。
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