现在很多人都认为阿胶是女人吃的，男人不可以吃，而且持有这种观点的人不占少数。女人因为有经期、孕期、产期的影响，失血的机会很大，且中医认为女子以血为本，所以大家有“阿胶是女性的专利品”的认识也就不足为过了。
南朝医学家陶弘景在《名医别录》里记载：“阿胶，微温，无毒。主丈夫少腹痛，虚劳羸瘦，阴气不足，脚酸不能久立，养肝气。”文中所指的“丈夫”即指男子。“少腹痛”即小腹疼痛，而且脚酸不能长久站立，这种症状是什么引起的呢，是由于“虚劳羸瘦，阴气不足”导致的。所以，可以肯定的是，阿胶不管男女只要是虚劳都可以服用，没有性别差异。
阿胶不仅可以补血，还可以滋阴润肺、强筋壮骨、提高免疫力，养颜美容，特别是那些经常感冒的人，经常吃点阿胶可以增加人体的抵抗力。阿胶又名驴皮胶、阿胶珠，是名贵中药，与人参、鹿茸并称中药三宝。中医学认为，阿胶味甘、性平，功能补血止血，滋阴润肺，常用于血虚症、吐衄崩漏等出血症、阴虚症、虚劳喘咳、阴虚燥咳。
经现代研究证实，阿胶对血虚的人具有良好的补血作用，对血红蛋白和红细胞增长速度的疗效优于铁剂；可以促进血液凝固，促进红细胞的生成。此外，阿胶还能升高血压，防止失血性休克，因此高血压及血液黏稠度高的患者要谨慎服用。
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