欧洲许多国家的676名男士参加了这项测试,以测试咖啡对认识能力的影响程度。根本不喝咖啡的男士智力要比一天喝三杯的衰退四倍还多。对这一现象进行解释的一种理论是,咖啡因可能通过对大脑感受器产生某种作用,从而推进人的记忆能力。高血压患者的处方里就含有咖啡。美国全国卫生研究所正在检测是否每天喝两杯咖啡有助于降血压。
医生说咖啡会对高血压患者产生一定的作用,使其胰腺分泌出一定量的胰岛素。胰岛素对控制血糖水平很有帮助。虽然咖啡具体是如何产生作用的我们还不清楚,但科学研究已经表明,咖啡中含有黄烷醇,这对人的血液循环系统有一定的益处,并能提高胰岛素的灵敏程度。
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