现在每年夏末秋初都是龙眼大量上市的时间段，市面上的龙眼品种多样，常见的有石硖龙眼、储良龙眼等，不同品种的口感、甜度、价格都有一定差异，不少消费者选购时不知道该怎么判断新鲜度，也不清楚自己的体质是否适合吃龙眼，今天就从多个维度给大家梳理关于龙眼的各类常识，方便大家参考。
龙眼的功效和作用
补充能量:龙眼中含有大量易被人体吸收的葡萄糖，糖分占比可达到20%左右，对于低血糖发作、长期伏案工作导致疲劳乏力的人群来说，适量食用几颗新鲜龙眼，可以快速补充身体所需的能量，缓解头晕、心慌、四肢发软的不适症状。
益气补血:龙眼中的铁元素、维生素B族、叶酸含量都比较可观，日常适量食用可以辅助促进血红蛋白的合成，对于缺铁性贫血人群常见的面色苍白、手脚冰凉、头晕等问题有一定的改善作用，产后、术后恢复期的人群也可少量食用补充营养。
安神助眠:龙眼中含有烟酸、钾元素以及多种氨基酸成分，有一定的镇静安神的作用，长期存在神经衰弱、入睡困难、睡眠浅易醒等问题的人群，睡前少量食用3-5颗鲜龙眼，或者用干龙眼搭配枸杞泡水饮用，能够帮助提升睡眠质量。
抗氧化美容:龙眼中的维生素C、黄酮类抗氧化物质含量丰富，能够帮助清除人体内的自由基，减少皮肤细胞受到的氧化损伤，适量食用可以辅助延缓肌肤衰老，改善肤色暗沉、发黄的情况，有一定的美容养颜效果。
挑新鲜龙眼的窍门
看外观状态:新鲜优质的龙眼果皮多为均匀的黄褐色或黄棕色，表面完整光滑，没有凹陷、黑斑、霉点，也没有破损流汁的情况，如果果皮颜色发深发黑、带有白色霉点或者有明显的凹陷痕迹，说明已经存放过久甚至变质，不建议选购。
捏果实硬度:选购时可以用手指轻轻捏一下龙眼的果皮，新鲜的龙眼硬度适中，带有轻微的弹性，松开后能够快速恢复原状，如果捏起来特别硬没有弹性，说明龙眼还未完全成熟，甜度较低；如果捏起来很软，一捏就出水甚至表皮发黏，说明已经变质。
闻果实气味:新鲜的龙眼闻起来有自然的清甜果香，没有其他异味，如果凑近闻能闻到酸味、发酵的酒味或者腐烂的味道，说明龙眼内部已经变质，糖分已经被微生物分解，食用后可能引发肠胃不适，一定不要购买。
掂果实重量:挑选时可以拿几个大小相近的龙眼掂一下重量，分量更重的说明水分含量更足，果肉更饱满，口感也会更甜更多汁；如果掂起来轻飘飘的，说明果肉已经缩水，存放时间过久，口感会很差，不建议购买。
龙眼的市场价格参考
价格区间:龙眼的售价受品种、产地、上市时间、售卖渠道等多种因素影响，可能每斤的价格在5元到30元之间，一般刚上市的早熟龙眼价格会偏高，到大量上市的旺季价格会有所回落，进口龙眼的售价普遍要比国产龙眼更高一些。
龙眼的食用注意事项
食用禁忌:首先龙眼的糖分含量很高，升糖指数较高，糖尿病患者要尽量少吃或者不吃，避免血糖出现大幅波动；其次龙眼属于温性水果，本身属于易上火体质、存在口腔溃疡、便秘、咽喉肿痛等问题的人群，要严格控制食用量，一次性不要吃太多，避免加重上火症状；另外已经变质、发黑、有异味的龙眼一定不要食用，不然可能引发腹痛、腹泻、呕吐等急性肠胃炎症状。
龙眼的常见食用方式
多样吃法:新鲜龙眼最常见的食用方式就是直接剥皮鲜食，口感清甜多汁；也可以搭配红枣、枸杞、银耳等食材煮成养生甜汤或者果茶，适合秋冬季节饮用；煮粥、炖甜品的时候也可以加入几颗龙眼，增添风味的同时还能提升营养价值；晒干后的龙眼干还可以作为煲汤、制作糕点的配料，吃法非常多样。
FAQ常见问题解答
龙眼一次吃多少比较合适？:正常体质的成年人，一次性食用10-15颗新鲜龙眼就足够了，一天的食用量最好不要超过20颗，如果是干龙眼的话，一次食用5-8颗即可，过量食用很容易引发口干、咽喉肿痛、便秘等上火的问题。
龙眼和桂圆是同一种东西吗？:龙眼和桂圆本质上是同一种水果的不同形态，一般我们将新鲜上市、直接鲜食的叫做龙眼，将新鲜龙眼经过晒干、脱水处理后的干货叫做桂圆，二者的营养成分差异不大，只是桂圆的糖分、矿物质含量相对更高，更适合煲汤、入药使用。
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