番石榴有减肥效果吗怎么判断熟没熟_养生百科_中医

　　番石榴也叫芭乐，属于热带亚热带水果，营养密度很高，不仅含有丰富的维生素C、维生素A、钾、镁等微量元素，还含有大量的可溶性和不可溶性膳食纤维，是营养十分全面的水果。但不少人选购番石榴时经常踩坑，要么买到生涩难咽的生果，要么不知道怎么吃才能最大化发挥它的营养优势，甚至有人生吃番石榴后出现肠胃不适的情况，了解相关的常识能帮大家避开这些食用误区。

番石榴有减肥效果吗

　　番石榴的热量及营养特点:每100克可食用番石榴的热量仅为41大卡左右，比苹果、橙子等常见水果的热量都要低，同时每100克番石榴含有5.9克膳食纤维，饱腹感极强，食用后能延缓胃排空的速度，减少其他高热量食物的摄入，而且它的升糖指数仅为31，属于低升糖食物，不易引起血糖大幅波动，适合控重、控糖人群食用。目前市面上番石榴的售价可能在每斤3元到10元不等，根据品种、产地、售卖渠道的差异有所浮动。

番石榴有减肥效果吗

　　番石榴辅助减重的原理:番石榴中丰富的膳食纤维不仅能提升饱腹感，还能促进肠道蠕动，加快代谢废物的排出，避免宿便堆积导致的体重上涨；同时它含有的维生素C可以参与人体的胶原蛋白合成和基础代谢，帮助提升代谢效率，从原理上来看，合理食用番石榴对控制体重有正向作用。但要注意的是，并不存在“吃了就瘦”的食物，想要达到减肥的效果，还是要搭配均衡的饮食结构和规律的运动，仅靠吃番石榴无法达到减重目的。

　　吃番石榴控制体重的注意事项:首先要控制食用量，每天吃1到2个中等大小的番石榴即可，如果一次性食用过量，大量膳食纤维进入肠胃，反而可能引起腹胀、便秘等消化问题；其次食用时尽量不要添加酸梅粉、炼乳、糖浆等高糖高盐的配料，这些配料会额外增加热量摄入，抵消番石榴的低卡优势，反而不利于体重控制。

怎么判断番石榴熟没熟

　　通过外观和触感判断:成熟度适中的番石榴，表皮颜色不会是完全的青绿色，会微微泛黄或者泛红，部分品种的熟番石榴表皮还会有轻微的凹凸感，是正常的糖心表现。用手轻轻捏番石榴的表皮，生的番石榴捏起来硬邦邦的，完全没有回弹，成熟的番石榴捏起来会有轻微的弹性，如果捏起来已经软塌塌的，甚至有汁水渗出，说明已经熟过了，很容易变质，不建议购买。

　　通过气味判断:挑选的时候可以把番石榴拿到鼻子附近闻一下，成熟度好的番石榴会散发明显的清甜果香，哪怕表皮没有完全变软，也已经可以食用了；如果闻起来只有淡淡的青草味，没有任何果香，说明成熟度很低，买回家需要放几天才能吃；如果闻起来有发酵的酒味或者酸味，说明番石榴内部已经变质，不建议购买。

　　通过重量判断:同样大小的两个番石榴，重量偏重的一般水分含量更高，成熟度更低，口感偏硬偏酸；重量偏轻的说明已经糖化充分，成熟度更高，口感更甜更软，大家可以根据自己的口感偏好挑选。