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哪些鱼食谱可调理气虚

2012-06-06 16:51来源:99健康网

导语
气虚的病症有很多,涉及的范围之广也是其他并所无法达到的,所以面对气虚的时候千万不能掉以轻心的哦。

  今天小编就为您准备了三种鱼汤专治气虚,调养身体最好了。对于今天小编提供的食疗方子,您大可以先试一试的哦,很有效果的呢。

  下面介绍几款补气食疗菜谱:

  1、山药鲫鱼汤

  主料:鲫鱼500克

  辅料:山药50克糯米10克

  调料:花生油35克料酒5克大葱10克盐8克

  烹饪方法:

  1. 鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,加少许精盐稍腌一会儿;

  2. 把山药去皮,洗净,切成片;

  3. 锅置于旺火上,倒入花生油烧热,放入鲫鱼两面煎一下;

  4. 烹入料酒,加鲜汤、山药煮熟,撒上精盐、葱花,淋香油即可。

  食谱营养

  鲫鱼:鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素

  2、木瓜鲫鱼汤

  主料:鲫鱼500克木瓜500克

  调料:盐10克料酒15克胡椒粉2克姜5克大葱10克味精2克

  烹饪方法

  1. 将鲫鱼宰杀洗净,在鱼两面各刻一定花刀;

  2. 木瓜去皮、籽,切成片,洗净;

  3. 锅中倒入油烧热,放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出;

  4. 锅中倒入油,加入姜片、葱段,爆出香味后,烹料酒,加鸡汤、木瓜,水沸后再加入煎好的鲫鱼,加盖用小火烧至汤色乳白;

  5. 去掉姜、葱,调味并加入胡椒粉即可食用。

  制作提示本品需鸡汤约750克。

  健康提示

  1. 健脾开胃,利尿。适于久病体虚、水肿、小便不利者食用。

  2. 鲫鱼含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。

  鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用

  木瓜有健脾消食的作用。木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食用进行消化和吸收

  3、咸菜鲫鱼

  主料:鲫鱼800克

  辅料:大白菜(青口)100克腌芥菜头50克

  调料:姜10克大葱15克花椒2克八角5克味精2克盐2克醋10克

  烹饪方法

  1. 将洗净的大白菜叶四、五片铺入高压锅底;

  2. 将去鳞去脏洗净的鲫鱼2~3条放在白菜上面;

  3. 将疙瘩咸菜切成片摆在鱼的上面;

  4.主料放好后加靠开水与主料平;

  5. 用纱布将姜、葱、花椒、大料包好放如入锅中(不能放盐

  6. 然后放点醋和味精,上盖起火15分钟即可。

  食谱营养

  鲫鱼:鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,

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