竹笋比较常见的食物，药食同源，很多食物都有药用价值，竹笋在《本草纲目》有多个条目，说明其治病疗效，竹笋性微寒，能滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食、开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒等功效，对食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症有很好的治疗功效。
下面介绍几个治疗疾病的竹笋偏方：
1.治产后缺乳方
慈竹根200g，瘦猪肉500g，一起炖烂，每日食用两三次。
2.治酒精中毒方
酸笋100g，煎汤内服。
3.治皮肤瘙痒方
斑竹笋壳100g，煎水外洗。
4.治吐血症方
笋壳烧灰，每日服用。
5.治小儿痘疹不出方
冬笋30g，粳米100g，冬笋轧碎和粳米熬粥服用。
6.治疝气、脱肛方
阴竹笋50g，煎水内服。
7.治口渴呕吐方
鲜竹笋50g，煎汤当茶喝。
8.治疖疮初起、红肿疼痛方
鲜竹笋，加少许精盐捣成绒状外敷患处。
9.治水肿方
鲜竹笋100g，鲤鱼250g，煲汤内服。
10.治肺热咳嗽、痰黄稠方
慈竹笋捶破加100ml水，煎至60ml，去笋加猪胆汁，熬至40ml，加冰糖内服，每日两次，每次10ml。
以上简单介绍几个关于竹笋治病的偏方，竹笋还有很好的营养价值，是餐桌不可缺少的美味佳肴，而且竹笋不含脂肪，是减肥者的最佳食材。(99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)
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