我国很多地方其是南方地区的人民，喜欢在天热的时候吃一碗冰凉爽口的龟苓膏，“清热降火”。不过龟苓膏吃了有什么效果?真能“降火”吗?在大部分人眼里龟苓膏是种凉品，但其实里面包含一些所谓的中草药。其中的“龟”，一般指乌龟的腹甲，中药名为龟板。龟板中富含骨胶原蛋白、钙、磷及多种脂类等，胶原蛋白是龟苓膏能凝结成冻的重要原因。“苓”则是指“土茯苓”。

　　龟苓膏真的“降火”吗

　　先说说“上火”。在平时，如果出现了长痘、牙疼、便秘等情况，我们就会认为“上火”了，这只是对一系列症状的一个笼统、模糊说法。在现代医学中是没有“上火”这个概念的，而“上火”的所有表现，背后都有一系列的病因。

　　不过，龟苓膏的含水量比较高，所以作为食物，偶尔吃吃也是可以的。但如果出现了长痘、牙疼、便秘的情况，别期望靠吃碗“龟苓膏”就能好，最好还是去医院找出病因。

　　龟苓膏怎么做?

　　龟苓膏呈黑色，微带透明。它最早产于广西梧州，是以鹰嘴龟和土茯苓为主要原料，再加入甘草、红枣、桑叶、金银花、蜂蜜、菊花等，经过长时间熬炼而成的保健食品。龟苓粉的吃法是用温水调成糊状，然后冲入沸水，冷却后加入蜂蜜、糖或炼乳即可食用。其性温和，不凉不燥，老少皆宜。

　　材料：龟苓膏粉20克(两人份)、牛奶适量、冰糖适量、淡奶少许、赤小豆少许。

　　做法：

　　1、用量及比例袋子上有说明。用一点点凉水搅拌成糊状，感觉融化均匀了再加点水调成以下浓度。一定不要一次加水过多。容易结块。

　　2、水烧开，将龟苓膏糊慢慢拌进去，使完全溶解。龟苓膏粉量(20克)需小碗两碗水。比例可以参照龟苓膏的袋子上的说明。

　　3、为了口感更爽滑，可用滤网过滤两遍。

　　4、如果想切小块拌冷饮吃的话，可以倒在浅盘子里，凉了之后在上面用小刀划出格子即可。

　　5、龟苓膏可根据自己口味加料的哦，加牛奶或者水果都可以。

　　夏季吃龟苓膏有哪些好处?

　　1、滋补身体

　　最后一点要给大家介绍的，在日常的生活中如果你想要滋补身体，那么在这样的情况下吃龟苓膏是你们不错的选择，能够补充身体中必须的氨基酸，从而有效的滋补身体。

　　2、美容养颜

　　龟苓膏在美容养颜方面的作用也是很显著的，因为龟苓膏是由多种药膳制作的，它能够帮助我们身体内部排掉更多的毒素，促进身体内部的新陈代谢，具有美容养颜的功效。

　　3、止痒祛湿

　　在潮湿、干燥的环境中，常食用龟苓膏具有祛湿的功效。

　　4、去除毒素

　　年轻人和女人吃了，可以养颜护肤、去除体内的毒素，起到洗肠的作用。

　　5、防病去火

　　因为广东地区多雨潮湿，冬暖夏热，因此，讲究清热解毒、除湿去热的广东人常吃龟苓膏。

　　龟苓膏有哪些食用禁忌?

　　1、龟苓膏性凉清热，妇女月经期间及孕妇不宜大量食用。

　　2、外感表证、体质虚寒、脾胃虚弱、食欲不振、腹泻便溏者也不宜食。

　　3、龟苓膏含糖，糖尿病患者不宜多吃。

　　4、空腹服用易致腹泻，不宜空腹食用。

　　5、龟苓膏成分中含金银花，有G6PD缺乏者(俗称蚕豆病)不宜食用。

（责任编辑：苏娇蓉）

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