辣酱爆花蛤的做法大全

热门文章排行榜 >>2011-07-01 13:21来源:99健康网
导语

这个时候是花蛤上市的季节,那么花蛤要怎么炒才好吃呢?下面我们就来了解一下辣酱爆花蛤的做法大全。

辣酱爆花蛤 辣酱爆花蛤的做法 花蛤怎么炒才好吃

  辣酱爆花蛤的做法

  生姜、大蒜切末,干尖椒剪成段,花椒置于碗中备用

  花蛤置于淡盐水中,浸泡半日

  换水漂洗干净后,过水冲两分钟,滤干备用

  油锅烧热,下入生姜、大蒜、花椒、干尖椒爆香

  下入花蛤爆炒,然后加入盐炒匀,这时会炒出比较多的水分

  继续大火烧,待水分收至八成干时,加入料酒、醋

  加入麻辣酱,翻炒均匀

  最后加少量鸡精,收至水分全干时,即可起锅装盘

  最后撒上葱花,这道超级够劲的辣酱爆花蛤就做好了,和我一样喜欢吃辣的朋友,可以试一下哦!此菜咸鲜香辣,麻中带鲜,适合重口味的朋友!我是湖北人的口味来做这道菜,管它是不是没有原味,我就是要辣,就是要麻,而且要辣得入味、麻得过瘾,喜欢才是硬道理!

(责任编辑:醉笔)

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