凉拌猪毛菜是比较常见的一种猪毛菜家常做法，不过还是有很多人对猪毛菜的吃法不是特别了解，下面小编就给大家整理了2种猪毛菜的做法，赶紧一起来动动手吧。
凉拌猪毛菜做法一
材料：猪毛菜、蒜泥、小磨香油、芝麻酱、精盐、味精。
做法：将采回的新鲜猪毛菜淘洗少晾，然后再放入开水锅焯一下，再捞出过清水，用刀切碎。加入蒜泥、小磨香油、芝麻酱、精盐、味精等调和即成。
凉拌猪毛菜做法二
材料：猪毛菜、醋、橄榄油、蒜末。
做法：将菜洗净去老根，用热水焯熟，从热水中捞出后马上过一下凉水，这样会使色泽更好看，吃起来也更爽口。倒入醋、橄榄油拌匀，最后洒上蒜末即可。
了解了凉拌猪毛菜的吃法以后，我们就来看看人们吃猪毛菜的功效与作用都有哪些吧。
1、降压作用。
2、中枢抑制作用。
3、护肝作用。
4、毒性，未见毒性反应。
猪毛菜治高血压头晕、失眠：猪毛菜90g，玉米须45g，蚯蚓15g。水5kg，煎熬至1500ml。每服半小碗，每日服3次。或猪毛菜30g，水煎，分2次服，每日服1剂，连续服用。（《河南中草药手册》）
猪毛菜治习惯性便秘：猪毛菜60g。煎水代茶。（《安徽中草药》）
虽然凉拌猪毛菜的口感不错，但是小编也要提醒大家，猪毛菜带有一定的药性，若是大量进食也会对身体造成影响，所以不能一次性吃太多哦。
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