端午就吃粽子 五大讲究需注意

热门文章排行榜 >>2018-06-17 09:10来源:99健康网
导语

我们每年到了端午节的时候,都会选择吃粽子,而在端午节的时候吃粽子也是有讲究的,下面就一起来看看吧。

  端午节是我国的传统节日,吃粽子划龙舟是中华民族的传统文化。而在端午节的时候,吃粽子就是一个传统了,那么你知道在端午节吃粽子有什么讲究吗?

吃粽子好吗 如何吃粽子 吃粽子要注意什么

  吃粽子的讲究

  粽子要热透再吃

  粽子的主要成分是糯米,加上红枣、豆沙或些许肉,因而在初夏酷热的气候里很容易变质。粽子最好不要凉着吃,吃前要完全加热。一是糯米和粽子馅都是容易变质的食物,加热不充分,很容易发生食物中毒;二是由于变凉的粽子过油、过黏,更易导致消化不良。

  还有一点要注意,粽子剥开后如有黏丝,则表明粽子可能放好久不新鲜了,最好别食用。一天只吃半个或一个,每天吃粽子别超过50克,也即是半个或1个。特别胃肠道疾病糖尿病患者最好少吃或不吃,老年人切忌贪多贪凉,最好分小块屡次食用。

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  粽子最好不要在早上吃

  粽子是糯米做的,本来就不容易消化,一大早就吃粽子,停留在胃里的时间则更长,刺激胃酸分泌,可能导致慢性胃病、胃溃疡的人发病。

  粽子最宜趁热吃

  吃新包出来的热粽子比较健康,不要把它放冷后再重复加热。因而最好自个着手制造,吃刚包好的热粽子。包粽子时要注意,粽叶蒸后放置一段时间色彩发暗是正常的。不要选皮色鲜绿乃至蓝绿的粽子,由于粽叶很可能是经过硫酸铜处置,安全性没有保证。

  在保存上,粽子能够放在冷冻柜里速冻后长时间保留,吃的时候要从头蒸透,或用微波炉化冻。保存时和其他肉类等生食物分开放,防止穿插污染。

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  粽子剥开后有黏丝不能吃

  粽子剥开后如有黏丝,则表示粽子可能放很久不新鲜了,最好别食用。配一碗清淡的汤,如冬瓜、竹笋、丝瓜汤等,最后再来一分水果,增加纤维质的摄取,达到营养均衡。专家指出,肉粽虽然蛋白含量高,却含有大量脂肪。

  糖尿患者忌食粽子

  很多人喜欢吃五花肉做的肉粽。肉粽尽管蛋白含量高,却富含大量脂肪。因而高血脂患者应谨慎食用,可挑选豆沙粽、小枣粽和八宝粽等。由于糯米升糖指数高,不管是甜粽还是肉粽,糖尿患者都应谨慎食用。胃肠道有宿疾的人也不主张吃粽子,由于粽子不易消化,特别吃了油腻以后再吃粽子,易导致消化不良,肠胃不适。胃酸过多和胃溃疡的人也应当少吃。另外,中老年人和体弱者不宜多吃粽子,宜选小粽子,特别是富含粗粮、薯类的粽子、不加油不加肉的粽子。(参考网站:东莞阳光网)

(责任编辑:彭志兴)

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