无花果是常见的食材，6000年前就已经被纳为一味中药。中医认为，无花果具有清热生津和解毒消肿效果，同时发挥健脾开胃功效，对身体健康大有裨益。
无花果能带来哪些好处？
1、促进食物消化
无花果中含有大量膳食纤维以及果胶，能促进胃肠道蠕动，利于粪便排出；同时帮助调节肠道菌群平衡，改善消化系统健康。有些肠易激综合征患者易出现便秘，不妨每日吃45克无花果干，能明显减轻便秘问题。
2、稳定血糖
无花果在治疗糖尿病方面发挥的优势。足够的医疗文献表明，无花果中活性物质提取物能降低血糖。一项研究来自于2016年，研究发现二型糖尿病者用无花果叶煎煮液体后饮用，2个小时内餐后血糖明显下降；还有一项研究表明，吃2个月的无花果后，血糖水平下降13.5%。但值得注意的是，无花果含糖量比较高，糖尿病患者具体吃法还需咨询医生。
3、保护血管
一项研究来自于美国宾夕法尼亚州立大学，每日大约吃120克混合果干，其中包括无花果干，持续吃4个星期，超重或存在心血管疾病高风险因素者，高密度脂蛋白胆固醇随之升高。针对于动物做实验，向肥胖的小鼠喂6个星期无花果提取物后，甘油三酯水平下降，高密度脂蛋白胆固醇升高，患动脉粥样硬化风险有所降低，但此结论针对于人类还没有明确的试验。
4、控制体重
《营养学综述》发表研究表明：经常吃无花果干能减轻体重。此研究涉及到1.3万人，经长达4年随访，跟从来不吃无花果干者相比，经常食用者体重指数较低、腰围较小。
5、降低炎症
心血管疾病、糖尿病和肥胖症者体内产生太多活性氮和活性氧，从而诱发炎症。无花果中含有大量生物活性成分，包括类胡萝卜素、酚酸、黄酮类化合物等，能起到强大的抗氧化效果，可减少氧化应激反应，降低炎症因子水平，维持机体健康。
无花果的营养价值
无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。
无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%；目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸（1.9%干重）含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。
无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%（干重），果糖占31.2%（干重）而蔗糖仅占7.82%（干重）。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。
无花果含有多糖，占6.49%（干重），主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。
无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30mg/100g，干果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
无花果含有大量对人体有益有无机元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等无机元素。对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。
温馨提示
无论是新鲜、榨汁，还是无花果干，其功效都差不多，根据自己的口感来选择就行。如果是新鲜的无花果，洗干净之后就能吃；花青素主要集中在无花果皮上，因此应带皮吃，每天吃120克新鲜无花果果肉即可。提醒，处于月经期的女性、脾胃虚弱者应少吃无花果。
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