祖国医学认为，燥为秋季的主气。燥邪干涩，易伤津液，从而出现阴液亏虚的病变，损伤肺阴，导致秋燥的发生。临床表现为口鼻干燥、咽干口渴、干咳痰少或痰中带血、咽痒不适、皮肤皲裂、毛发不荣、大便秘结、小便短少等。当以生津润燥、养阴益肺为治。下面介绍几款能在秋季益肺润燥的药膳。
芝麻粥 芝麻50克，粳米100克。将芝麻炒熟后拌入粳米粥内同食。具有润肺养肝、益精生发、润肠通便的作用，适用于肺燥咳嗽，习惯性便秘者。
梨子粥 用梨子两个，洗净后连皮带核切碎，加粳米100克煮粥。有生津润燥、清热化痰的功效，亦可用作秋季保健食品。
沙参银耳粥 沙参50克，银耳50克，粟米50克，冰糖10克。沙参洗净，放入陶器罐内，放入清井水，先煮30～40分钟，去沙参，放入银耳、粟米，再煮1小时放入冰糖，再熬10～15分钟，即可食用。
生地麦冬粥 生地黄50克，麦冬（去心）40克，粳米50克。将生地黄、麦冬洗净，切成碎片，装入纱布袋内，放入陶器罐内，放入清井水，先煮1小时，捞去布袋，放入粳米熬粥30分钟，即可食用。
杏仁川贝百合粥 杏仁30克，川贝母15克，百合30克，粳米50克。先将杏仁、川贝母、百合洗净，装入纱布袋内，先煮1小时，捞去布袋放入粳米，再煮20～30分钟，即可食用。
桑菊粥 霜桑叶30克，菊花30克，川贝15克，粳米50克。将桑叶、菊花、川贝母洗净，装进纱布袋内，放入陶器罐内，注入清井水，先煮30分钟，捞去药渣，放入粳米，煮30分钟，粥成即可食用。
黄芪山药粥 黄芪30克，怀山药40克，粳米50克。将黄芪洗净，切成片，与怀山药装入纱布袋内，放入陶器罐内，注入清井水，先煮1小时，将药渣袋捞去，放入洗净的粳米，煮20～30分钟，即可食用。
芝麻花生猪肝山楂粥 芝麻50克，花生50克，猪肝40克，山楂40克，粳米50克。将花生去壳，将芝麻放入陶器罐内，注入清井水，先煮1小时，花生熟后，放入粳米煮30分钟后，再放入猪肝、山楂，煮5～10分钟，即可食用。
山楂大枣莲子粥 山楂肉50克，大枣30克，莲子30克，粳米50克。先将山楂肉、大枣、莲子放入陶器罐内，注入清井水，先煮至莲子熟烂后，放入粳米，待成粥后，即可食用。
木耳粥 将白木耳5～10克浸泡发涨，加粳米100克，大枣3～5枚同煮粥，有滋阴润肺、养胃生津的作用。
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