肝是我们身体中的重要器官之一，如果肝出现了毛病，那么对于我们的生活、工作就会出现严重的影响。所以说，日常一定要好好保护我们的肝脏，多吃一些对肝脏好的食物。今天，我们就来说说吃什么东西对肝好。

　　很多食物都具有护肝的功效，所以说食疗是最好的调养肝脏的方法。多吃一些护肝的食物，能够有效的防患于未然，并且还能够强健体魄。吃什么东西对肝好呢?一些含有丰富维生素的食物都能够起到护肝的效果。

　　日常生活中，一些动物肝脏、新鲜瓜果蔬菜都是一个不错的选择。不过一些鸡鸭鱼肉应该少吃一些，虽然能够对我们的身体提供大量的优质蛋白质，但是对于肝病患者来说多吃并不好。

　　一些豆类、高蛋白肉类、鱼类等等都是不错的选择，因为这些食物所含有的脂肪和热量都不是很多，但是又能够为我们的肝脏补充大量的营养，对于减少肝脏的负担也有着重要的作用。除此之外，一些含有大量维生素的新鲜果蔬也是一个很好的选择，例如西红柿、小白菜、胡萝卜、香蕉、苹果和西瓜等等，不仅能够排毒，同时还能够补充肝脏纤维，对于受损的肝脏有着很好的修复作用。

　　吃什么东西对肝好

　　从中医方面来说，偏酸的食物对于肝脏都有着很好的保健作用，例如西红柿、桔子、猕猴桃等等，护肝的作用都是非常的不错，

　　第一：南瓜

　　无论是老黄瓜还是嫩黄瓜都是具有很好的保肝作用，例如新鲜的嫩黄瓜，切片爆炒不仅味道很好，护肝的作用也是不错的;老黄瓜口感上比较甜，另外黄色的黄瓜中含有大量的胡萝卜素，同时还含有维生素、矿物质，并且含糖量比较低，对于保护肝脏效果很好。

　　第二：大白梨

　　从中医方面来说，这种水果是属于偏酸的，所以他也是具有保护肝脏的作用。从现代医学上来说，大白梨中含有大量的纤维素，特别是含有丰富的维生素C，能够有效的帮助肝脏排毒。

　　第三：食醋

　　在日常吃的食物中适当的添加一些食醋，能够很好的起到保护肝脏的效果。

　　第四：菊花

　　喝菊花茶对于人体是非常有好处的，并且不同颜色的菊花所具有的药用价值也是不一样的。白色的菊花具有去火、清肝的作用，特别适合高血压患者服用;黄色的菊花则是具有祛风散寒的效果，所以在感冒的时候喝效果很好;野菊花则是个头比较小，作用则是清热解毒，对于一些痔疮或者是前列腺炎患者来说，效果是很好的。吃什么东西对肝好，白菊花是一个非常好的选择。

　　第五：桑叶、薄荷、决明子

　　这三种中药都是具有去肝火的作用，如果患者肝火旺盛，那么就表现为容易出现上火的 症状，同时眼睛也会变成红通通的伴随有疼痛感。薄荷的话最好选择新鲜的薄荷，这样效果更好。

　　上面我们说了吃什么东西对肝好，但是在日常时候我们也应该直到吃什么东西对肝不好。一些苦寒的食材对于肝不好，例如苦瓜等等对于肝脏都是有妨碍作用，除此之外，所有的药物对于肝脏和肾脏都是没有好处的。

　　对肝好的食谱

　　想要保护好我们的肝脏，那么就应该从日常饮食中入手，下面为大家介绍几款护肝食谱，一起来看看吧!

　　第一：鹅肝酱烧小土豆

　　材料：小土豆、香菜、葱末、姜、甜面酱、鹅肝酱

　　做法：

　　1.将小土豆洗干净，然后沥干水分，切片备用;香菜洗干净沥干水分备用;

　　2.将洗土豆放入油锅中爆炒，然后放入甜面酱、葱、姜还有鹅肝酱，翻炒均匀。加入适量的热水，中火炖煮十五分钟之后加入香菜，继续炖煮五分钟之后就可以加入食盐起锅了。

　　第二：黄花菜菠菜猪肝汤

　　材料：猪肝、菠菜、干黄花菜、枸杞、火腿、生姜、大葱、食盐

　　做法：

　　1.将干黄花菜放入温水中浸泡二十分钟，然后清洗干净，沥干水分切段备用;

　　2.将菠菜去除根部，清洗干净之后切段备用;

　　3.猪肝洗干净之后切片，然后放入开水中焯一边，去除血水。加入适量的食盐、油还有姜丝进行腌渍;

　　4.在锅中加入适量的清水，放入准备好的枸杞和黄花菜，大火烧开之后熬煮十分钟，随后放入菠菜和猪肝，煮开之后加入食盐就可以起锅了。

　　功效：这道菜具有养肝补血的作用，对于那些具有肝病的患者来说非常的适合。(99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。) 

（责任编辑：王清惠）

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