产热菜式
蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以,冬季要适当增加主食和油脂的摄入,保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪,产热量多,中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能,产热效果最好。
红烧鹿筋
鹿筋胶质丰富但几乎无味,红烧之后颜色鲜亮而且烧得软糯入味,十分惹味。鹿筋含有丰富的氨基酸,能强筋壮骨、养血通络。
肚包鸡
肚包鸡是非常滋补的一道汤菜,将鸡塞在猪肚里一起煲,乳白色的汤水喝起来香味浓郁,冷的时候吃上这样一道菜,暖口暖身。
全家福
用仔鲍、蹄筋、梅花参、裙边、鹌鹑蛋均辅以大补元气的人参、大枣,慢火精烹两个时辰以上,香气四溢,富贵逼人。此菜补益食材药材云集,药食合用后当可起到补元益气之功效。
- 上一篇:24节气之大寒养生进补食谱大全
- 下一篇:大寒各地有什么习俗?吃什么