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小寒节气到来 吃点海参能进补

热门文章排行榜 >>2018-01-03 09:20来源:99健康网
导语

小寒是24节气里的倒数第二个节气,那么在小寒里人们吃哪些食物可以滋补身体呢?专家建议此时吃点海参,下面就一起来看看为何小寒要吃海参吧。

  小寒为什么要吃海参

  中医学认为冬季属肾,肾主脏精而为生命之元,故冬季进补重要的是滋补肾脏,肾强壮,人体亦强壮。食补属于温补,海参补而不燥,滋而不腻,既可补肾阳,又可滋肾阴,恰恰是冬季阴阳双补的理想选择。自古就有着“海味八珍之首,世间百补之王”的美誉。从营养学讲,海参的营养成分比较丰富和均衡,利于人体吸收,且滋味鲜美适口,适合大多数人进行滋补。

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  从海参食用方法上来说,一是水发后直接食用。也可以加上适量的冰糖或者白糖,以及微量的开水,再入锅内蒸一下,趁热进食;二是可以在做菜做汤时,把海参切成片状加入一起烹饪;三是可以和牛奶、薏米、小米等一起熬制,营养更丰富。而对于即食海参来说同样如此,即食海参和平常的海参吃法大体上没有太大区别,只是即食海参无需泡发,食用起来具有方便快捷的特点而已。

  另外,也可以根据自身体质选择不同吃法。比如如果是老人等体质较弱者,海参小米粥应该是比较好的,因为小米是粗粮对胃肠比较好,也比较容易吸收。老年人也不适合吃太油腻的,如果条件较好的可以选择常年坚持进补;体质较好的老年人从11月吃到下一年的3月初就可以达到增强免疫的功效;如果是体质还可以的中年人可以做海参汤,用鸡熬汤可以弥补海参中粗纤维的不足;如果是体质很好的年轻人,可以选择每天早上空腹吃一只泡发好的海参,还可以把海参切片蘸点酱油或者是蜂蜜之类的调味品食用效果更好。

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  小寒还能吃这些食物

  鱼肉

  鱼肉可温养阳气、补益筋骨,其中以鲈鱼的价值最大。《本草纲目》记载:“味甘平,入肝脾肾经,有补五脏,益筋骨,治水气,多食宜人,曝干甚香,益肝肾,安胎补中。

  羊肉

  羊肉是冬季餐桌上的常见菜,在小寒节气适宜多进补。羊肉属热性,有补肾助阳的作用,羊肉还能缓解腰膝酸软的症状。在寒冷冬季,吃上一顿羊肉,无疑是一大乐事。

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  栗子

  栗子有“千果之王”的美称,还是益肾宜气的“补药”,老少咸宜。栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素,对心脑血管都十分有益。

  鸭肉

  鸭肉补虚滋阴、利尿消肿、养胃生津,鸭肉适合体内有热易上火的人食用;低热、体弱、食欲不振、大便秘结和水肿者食之更佳。

  牛肉

  牛肉可补脾益胃、补气养血、强筋壮骨、利水消肿。牛肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点,很适合肥胖者、高血压、动脉硬化、冠心病糖尿病患者食用。

(责任编辑:吴紫蝶)

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