慢性萎缩性胃炎是一种常见的慢性胃炎，因为胃黏膜的萎缩导致胃酸分泌减少,受损胃黏膜表面上皮细胞数量减少，导致钾分泌减少、胃黏膜pH值提高，胃液分泌能力下降，进而导致胃肠运动功能减弱、胃肠道处于一种较低的转化代谢状态，并影响人体免疫功能，从而影响消化功能和营养吸收。饮食调理是慢性萎缩性胃炎的关键。
1.注意饮食卫生：饭前饭后要洗手，饮用开水，食物清洁卫生，不吃冷饮、凉菜以及油炸、煎炒等高脂肪、高蛋白、高热量的食品。
2.温软易消化：在饮食上要选择温软、容易消化的食品，如米粥、面条、豆腐、蛋羹等。
3.新鲜蔬果：多吃新鲜蔬菜、水果，保证摄入足够的维生素、矿物质和纤维素，有助于保护胃黏膜。
4.饮食定时化：尽量养成饮食定时化的习惯，每日三餐饭量适中，不快餐、夜宵等习惯。
5.少量多餐：可以采取少量多餐的方式，同时避免长时间饥饿，减轻胃部负担。
6.合理搭配：饮食中尽量控制碳水化合物、脂肪和蛋白质的摄入量，适当搭配优质蛋白、初榨橄榄油、芝麻酱等。
7.适度热饮：适度的热饮有助于促进血液循环，改善胃黏膜血供，如鲜枣煮水、山楂煮水等都是不错的选择。
总的来说，慢性萎缩性胃炎的饮食调理应以温和易消化的食品为主，避免摄入过多的高脂肪、高蛋白、高热量的食品，保证营养均衡。同时，定时定量、少量多餐、注意饮食卫生等，对于预防和减轻慢性萎缩性胃炎都有着重要的作用。
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