枸杞相信很多人的家里都会有，我们常常会在喝茶的时候放一点点进去，这样茶水会带有淡淡的甜味。而且枸杞一般会认为是可以明目的食物，所以上班族们也很爱喝。
枸杞的吃法
直接嚼着吃
用枸杞子泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
直接用嘴嚼，对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子时要注意，在吃的数量上好减半，否则容易滋补过度。
炒菜和做粥的时候放一把
枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴，增强免疫力，但只有在坚持食用的情况下，才有药物价值，偶尔吃一两次是没有效果的。
用枸杞泡水喝是常见的，对健康养生有益，但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏。
可以把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥时，或者是蒸包子、煮水饺时，放一点枸杞作配料就可以了。
打豆浆的时候放一些
现在有很多杂粮豆浆，就是在豆浆里面加入红豆或者黑米、玉米之类的粗粮，这样营养会更加丰富，口感也比较特别。
其实在豆浆里面加入枸杞也是可以的，枸杞经过搅拌和加热之后，营养更加容易被人体吸收和利用，大家可以试试看哦!
吃枸杞的好处
除肝火
常用电脑者眼睛容易疲劳，用枸杞泡茶，可以滋阴明目。在天气比较热时，也可用泡水喝的方法来清除肝火。
壮阳
常服枸杞泡茶喝能充实正气，补气养血。枸杞所起到的壮阳功能令西方人喜出望外，精明的英国商家都称枸杞为“水果伟哥”。
延缓衰老
女性常喝枸杞泡茶可以起到美白养颜的功效枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。天然的β胡萝卜素能抗老、抗癌及预防日照皮肤损伤。
利睡眠
枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。
枸杞的食用禁忌
阴虚人群吃枸杞子容易上火
在夏季的时候，还有阴虚体质的人应该注意枸杞的用量，因为枸杞性甘，温和，用量过度能造成上火，尤其是生吃时更应减少用量。
过量食用问题多
枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。但服用过程，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效，枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁等成分。
对人体健康有益，但是要注意把握用量。过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。
由于枸杞是属于温热性质的东西，如果是身体正在经历炎症、发烧的人吃的话，会加重身体不适的情况，所以记得在生病的时候好不要吃哦。
枸杞煲汤时间不宜过长
枸杞在清洗过程中泡开水喝或煲汤时，时间都不能过长。过长的的浸泡煮汤时间会使药效中的微量元素流失掉。应该在汤快煲好时放入枸杞以保证更有其药效。
枸杞不能和大枣一起食用
枸杞其实是不易与大枣一起做粥的，大家可能都不太了解。因为两者相抵抗。所以，如果做粥的话，好是不要同时放。当然，用枸杞粥的时候，自然是可以放点儿水果进去，例如切成丁的苹果或者是梨等，效果会更好。
泡枸杞茶不能用开水
泡枸杞茶的时候用温水就可以了，有点类似冲奶粉的时候也用温水一样。因为太高的温度会破坏枸杞里面的营养成分，所以记得不要用开水。
用温水泡的时候可以多泡一会，比如说等待十分钟左右，然后喝完了水之后，好是把枸杞一起吃掉。其实枸杞的味道不错，类似葡萄干，大家可以试试看。
（责任编辑：王清惠）
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