气温在一天天升高，夏天马上就要到了，一到夏季人们就容易出汗、口渴，这个时候就要注意解暑，食疗是解暑的一个方法，下面就为大家介绍几款夏季解暑食疗方。
一、扁豆花鸡蛋汤
食材：鸡蛋2个，扁豆花5克
调味料：白糖
做法：
1、先将鸡蛋煮熟后去壳，扁豆花清洗干净备用；
2、将备好的鸡蛋和扁豆花一同放入煲中，加入适量的清水，用小火煲熟，然后加些白糖调味料就可以了。
功效：化湿解暑、治疗暑热、心烦、胸闷、发热等症状。
二、苦瓜肋排煲
食材：苦瓜120克，猪肋排500克，咸菜30克
调味料：味精
做法：
1、猪肋排清洗干净后切成小块，放入沸水中汆烫捞出备用；苦瓜去皮清洗干净后切成小块，咸菜也清洗一下；
2、先将猪肋排放入煲中，加入适量水用小火煲1小时，然后放入苦瓜、咸菜；
3、再用中火煲15分钟，加入味精即可。
功效：清心解暑、增强食欲。
三、三色清暑汤
食材：黄瓜1根，番茄、鸡蛋各1个，葱花
调味料：香油、盐、鸡粉
做法：
1、黄瓜洗净切片，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，番茄洗净过开水去皮，切成片备用；
2、油锅烧热后放入葱花，闻到香味倒入适量清水，水沸后放入黄瓜片、番茄片
3、再次烧开后倒入鸡蛋，匀成大片的蛋花，然后加入调味料既可。
功效：清热解渴、利水消肿、美容。(99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)
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