腊八节要如何煮腊八粥?

热门文章排行榜 >>2011-01-11 10:12来源:99健康网
导语

腊八节吃腊八粥是大家都知道的,那么腊八粥要如何煮呢?煮腊八粥有哪些技巧呢?下面我们就来了解一下腊八粥的煮法。

腊八粥的煮法 腊八节要吃腊八粥吗 腊八粥好吃吗

  农历十二月初八是“腊八节”,而在那天吃腊八粥也是各地的风俗之一。腊八粥是以豆类、坚果等多种食物和在一块,与米共煮一锅。原材料丰富了,难免让人困惑,先放什么后放什么还是可以一锅煮呢?由于食材的选择非常灵活,以下这些“经验”几乎是适合所有五谷粥类的。

  1、腊八粥的一般煮法是先把大麦米和红小豆、绿豆、豇豆等各种豆类拣好洗净,煮成半熟后再放入白米、小米、黄米、糯米等等。难煮的豆类最好预先浸泡。

  2、水要一次加足了。煮粥时先用旺火,等米快开花了改用文火煮。一边煮一边搅拌,注意不要糊锅。

  3、粥煮好后,吃的时候再加糖。

(责任编辑:醉笔)

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