在中医方面认为，春天是养肝最好的季节，因为春季属木，而人体中的肝脏也是属木的，这样两相契合，调养起来效果更佳。春季吃什么养肝，应该多吃一些凉性食物，例如粥类、茶水、水果等等，这样能够减少肝火旺盛或者肝气郁结的情况出现。除了饮食的调养之外，春季养肝又应该注意精神调养，日常生活中保持一个愉快的心情，可以有效的令肝气顺达、气血顺畅，这样身体的抵抗力自然就增强了。
春天吃什么养肝
春天养肝应该多吃一些绿色食物，常见的有绿叶蔬菜、时令水果等等，同时还可以多喝一些绿茶。春季吃什么养肝，菠菜、山药等等都是很好的选择。
1、奶类制品和蛋类制品
2、瘦肉
3、水果有香蕉、西红柿、葡萄、柑橘等等
4、维生素B族
5、绿茶、乌龙茶
6、坚果，例如核桃、杏仁等等
7、菌类食物，香菇、木耳等等都是不错的选择
8、海产品，如海带、紫菜、带鱼、甲鱼等等
9、绿色蔬菜，绿豆、菠菜、西兰花等
10、动物肝脏
春季吃什么养肝 食谱推荐
一、银耳百合香蕉羹
材料：干银耳、新鲜百合、香蕉、枸杞、冰糖
做法：
1、将干银耳浸泡在水中，散开之后洗干净，放入锅中蒸煮半个小时
2、将新鲜百合洗干净，香蕉去皮之后切片;
3、将所有的食材一起放入锅中，加入准备好的枸杞和冰糖。
4、加入适量的清水，蒸煮半个小时就可以起锅食用了。
功效：这道食谱中含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，不仅具有养肝的作用，还能够美容皮肤。银耳能够有效的提高肝脏的解毒功能，长期食用还能够有效的减肥、治疗便秘的作用。
注意事项：如果患有呼吸系统疾病，那么可以多吃这道菜可以有效的缓解，但是如果有浓痰，那么最好不要吃银耳，否则疾病会更加的严重。
二、山药薏米粥
材料：山药、薏米、莲肉、大枣、小米、白糖
做法：
1、将所有的材料洗干净，山药切片
2、将食材一起放入锅中，加入适量的清水煮粥
3、粥熟之后加入少量的白糖调味，这就可以直接食用了。
功效：春天的时候由于雨水比较多，所以人体中湿气就会更重，薏米能够有效的排出体内的湿气，有效的促进体内的新陈代谢。养肝时一定要注意健脾，春季的时候由于肝火旺盛，所以脾胃很容易变得虚弱，最终导致消化系统功能紊乱。这种山药薏米粥是一种常见的补脾胃的食谱。
注意事项：煮山药的时间最好控制在20分钟左右，否则会破坏其中含有的营养物质。另外，如果患有糖尿病或者便秘的患者，不能吃这道粥，否则容易加重病情。
三、枸杞粥
材料：枸杞、大米
做法：
1、将大米淘洗干净，放入锅中煮粥
2、半熟的时候加入洗干净的枸杞子
3、煮熟之后就可以直接食用了。
功效：这道食谱主要治疗那些头晕、耳鸣的患者，如果是肝炎患者，那么吃这道食谱能够有效的保护肝脏，令体内的肝细胞再生。春天吃什么养肝，这道食谱就是一个很好的选择。
四、拌猪肝菠菜
材料：猪肝、菠菜、海米、香菜、调味品
做法：
1、将猪肝洗干净之后切成小薄片
2、放入开水中焯一遍，半熟之后捞出过凉水，然后沥干水分
3、将菠菜洗干净之后切成长段，让如开水中焯一遍之后过凉水，沥干水分备用
4、将香菜切成长段
5、将菠菜放入盘子中，随后放入猪肝、香菜、海米，然后放入适量的调味品，搅拌均匀之后就可以直接食用了。
功效：菠菜和猪肝都是很好的养肝食材，两者互相结合之后效果更佳。
五、蜂蜜茶
材料：蜂蜜、食醋
做法：将蜂蜜和食醋按照2比1的比例混合，然后冲入温开水，搅拌均匀之后食用。
功效：每天空腹的时候或者是饭后三个小时的时候食用，具有很好的养肝作用，春天吃什么养肝，蜂蜜茶就是一个不错的选择。
春天吃什么养肝，最好是通过食物来调养，不要轻易吃药，这样才能够令身体更加的健康。除了上述的食物和食谱之外，日常还应该补充优质蛋白质、摄取维生素和无机盐，这样才能够调养好肝脏、提高身体的抵抗力。
日常的饮食还是要以清淡为主，少吃一些酸性、干涩的食物，否则容易导致出现肝功能偏亢的情况发生。少吃一些油腻、生冷的食物，否则会影响身体中的肝脏代谢，加重肝脏的负担。(99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)
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