夏季食欲不振吃什么好?

热门文章排行榜 >>2011-07-07 13:09来源:99健康网
导语

夏季天气炎热很多人会出现食欲不振的现象,那么夏季食欲不振怎么办呢?夏季食欲不振吃什么好呢?下面我们就来了解一下夏季食欲食欲不振的饮食。

夏季食欲不振怎么办 食欲不振吃什么好 食欲不振的饮食

  清爽蔬菜汤为上选

  每到夏天,市民王女士家每天都要煲汤,“天热了,家人胃口都不太好,都喜欢喝点汤水。”王女士说,蔬菜汤、肉汤、菌汤都挺好的。“炎热的夏天,食欲不佳时可以喝点汤,既可调节口味,也不影响营养。”专家说。选择口味清淡的蔬菜汤,不仅爽口,还不会增加过多的热量,冬瓜、萝卜、丝瓜、西红柿等都可以用来做汤。

  说到汤,很多人都会想到味道鲜美的老汤,小火慢炖几个小时,甚至大半天,认为这样食物的营养才能充分溶解到汤里。其实,煲汤时间适度加长确实有助于营养释放和吸收,但时间过长反而不利于营养保留。

  专家表示,肉汤可以小火慢煲,肉类含有蛋白质,蛋白质的主要成分为氨基酸,加热一两个小时,氨基酸链断开之后营养更易被吸收、消化。但蔬菜汤则不同,煮的时间太长,营养素会被破坏,而且还影响口感。

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