自制药酒的方法
一、是对药酒加工材料的处理。一般来讲,从药店买来的药材大多都是加工成了饮片,我们可以再将其适当粉碎一下即可。对于较大的皮、根、茎、矿石类、果实类等捣成粗颗粒,叶、草等剪成2厘米长的草段即可。
二、是对酒的选择。制取药酒大多宜用酒精度40度左右的白酒。这个度数的酒既便于将药物中易溶于酒的有效成分析出,也便于将药物中易溶于水的成分浸出。还可以选用黄酒。
三、是药酒的制取。这里介绍两种制取痛经药酒的方法。
冷浸法适用于以白酒制取药酒。将加工好的药材浸入酒中密封,每日摇动2次,3周后过滤去渣,或再加入适当调味品(如蜂蜜、白糖)即可;
热浸法适用于以黄酒制取药酒。将加工好的药材浸入黄酒中,待2小时后再加热约20分钟,取下后密封浸泡24小时,过滤去渣,或再加调味品后即可服用。
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