晚餐是一日三餐中必不可少的一餐，不仅要吃好，而且要吃的有营养，如果不经常吃晚餐，时间长了，会对身体有一定的危害，更不要说上年纪的老年人了，所以老年人的晚餐一定要是健康的，那么老人如何健康吃晚餐呢？
老年人吃晚餐需要注意哪些方面？
1、注意用餐时间
老年人在吃晚餐的时候，一定要注意用餐时间，不要过晚的吃晚餐，如果晚上有活动，更是不能等到活动结束以后再吃。错过最佳的吃晚餐的时间，吃的过于晚，食物还没有消化，完全就入睡了，会影响到肠胃健康。最佳吃晚餐的时间在晚上7点左右，过早会让人在睡前感觉饥饿，过晚会给肠胃带来负担，影响睡眠。
2、注意不要吃太多
很多老年人在晚上都吃的很是丰盛，白天没有时间好好享受美食，到了晚上总是想吃的好一点。确实很多应酬都放在晚上，因为晚上是比较合适的谈事情的时间。但是老年人自己在家做饭，就不要做得太丰盛了，不然热量会超标，老年人会变得越来越胖。合理的搭配营养就可以了，不一定非得大鱼大肉才是好的食物，其他的食物搭配好了会更加美味，关键是更加的健康。
3、简单之余要兼顾多样性
许多老年人在吃饭的时候都会吃得比较简单，但是简单和食物多样性不冲突。这一点主要体现在搭配上，老年人的晚餐应该有主食、肉类、蔬菜类这三个类别，不能省略任何一种，要荤素搭配。不能连续很长时间都吃一种晚餐，要兼顾多样性，使用不同的食材去进行搭配，这样生活会有乐趣的多。
4、晚餐不要吃得太重口
晚餐最重要的一个原则就是要清淡，老年人更是如此。本身随着年龄的增长，老年人的味觉会出现变化，平常做饭放盐会放的比较多。吃饭吃的太过于重口，不是一种健康的饮食习惯，会影响老年人的血压，如果本身就有高血压的问题，会让血压上升，让血压产生波动。另外吃得太咸，还会影响到老年人的肾脏健康，时间久了容易得肾病。如果是慢性肾病就更不好了，有发展到肾癌的风险。
5、注意补充水分
老年人吃晚餐的时候不要吃得太干，最好能够有一道汤品。有时间最好能够煲一锅汤，既有营养又能够帮助人们补充水分。很多清淡的汤品很有营养，比较适合老年人去喝。如果不喜欢喝汤，可以煮上一锅粥，不仅是白米粥还是杂豆粥，不管是皮蛋瘦肉粥还是小米南瓜粥，都适合老年人去喝。不过在这里要说明一点，糖尿病患者不要喝太多粥，不然会让血糖升高。
晚餐并不是可有可无的，但也没有必要吃得太过于丰盛，天天大鱼大肉不是一种好的饮食习惯。老年人更是如此，晚餐吃的好了身体才会更健康，晚餐吃不好就会带来健康方面的隐患，时间久了就会出问题。
晚餐哪些东西是禁忌呢
1、晚餐后的甜品是禁忌
很多人都喜欢在晚餐后进食甜品，感觉这样一餐才完整，但过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担。另一方面，甜品中的糖分很难在休息的状态下分解，进而会转换成脂肪，容易造成肥胖。长此以往也有引发心血管疾病的可能。
2、油腻食品应拒绝
油腻的食品不仅包括油炸类食物，还有一些胆固醇含量较高的动物内脏等。这些食品吃后会加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负担，刺激神经中枢;影响睡眠质量。而三高人群更应该严格控制。
3、晚间不宜吃“胀气食物”
有些食物在消化过程中会产生大量气体，导致胀气。如豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等。过度的腹胀感不仅使肠胃有不适感，也影响睡眠。所以晚间也应该尽量避免进食此类食物哦。
4、晚食高钙食品引发结石
晚上进餐也不适合食用钙质过高的食物，如虾皮、软骨鱼类等。由于晚间五脏都相继进入休息状态，高钙食品中的钙质分解后容易堆积在肾脏和尿道中，引发结石。
5、肝火旺，晚上不宜喝牛奶
晚上喝了牛奶后会使得肝火旺盛，不利于人体夜间排毒，而且会使人觉得口干舌燥想要半夜起来喝水，不利于睡眠。而且牛奶本身也是一种过敏源，晚上喝牛奶也很容易导致消化不良等问题。
那么晚餐吃什么好?晚餐首选粥
晚餐吃什么比较好呢?晚餐吃粥比较好，因为粥乃人间第一补品。喝粥有助于消化吸收，还有助于延年益寿、美容。根据不同的季节，我们喝不同的粥。像夏天可以喝绿豆粥，有排毒、解暑、养颜的作用。冬天可以喝红豆粥，有养胃、养颜的作用。中老年朋友可以喝山药粥，山药有补肾、强身的作用。睡不好觉的朋友可以喝枣粥，要想觉睡好，粥里加点枣，要想不失眠，煮粥加白莲。
晚餐的原则要记住三个字：早、少、淡
第一个字是早，吃晚餐要距离睡觉时间3到4个小时，这样才能够不影响睡眠。
第二个字是少，晚餐在一天的热量里面，如果按10分制的话，早餐是4，午餐是4，晚餐是2。这样才能对身体有益。
第三个字是淡。一个是低油，一个是低盐。中国营养学会推荐，人每天的吃油量为25克到30克。如果超过的话，就有可能造成血脂高。但从全国来看，我们每人每天吃油量高达40克，北京地区是50克。所以吃出了很多高血脂、超重、肥胖。
（责任编辑：王少华）
