中国的传统节日中无不与“吃”有关,吃是最能表达情感的方式之一。过节期间,亲朋好友、兄弟姐妹、同事师生等相约聚会,寒暄叙旧,其乐融融……面对一桌桌色香味俱全的美食佳肴,相信没有人能够抵挡得住舌尖上的诱惑,很容易比平时多吃上几口饭菜,多喝上几口好酒,加上各种零食糕点水果,不知不觉间就超出了肠胃所能接受的范围,“每逢佳节胖三斤”就是这种情况的写照。
《黄帝内经》载:“饮食自倍,肠胃乃伤。”过节期间,暴饮暴食、大吃大喝,贪嘴贪杯,常常导致所谓“节日病”的发生,出现胸腹胀满、胃脘疼痛、恶食呕吐、怕冷发热、大便泄泻或大便干结等情况,导致饮食积滞、消化不良、腹泻呕吐、急性胃肠炎、口舌生疮、牙龈肿痛等疾病。可以采用中医消食化积、理气导滞的食疗方法缓解症状。
1、上火
“鱼生火,肉生痰”,中医认为,鱼虾牛羊肉等甘温滋腻之品,容易助火生痰,再加节日期间煎炸烧烤、糖果糕点、花生瓜子不断,口味多偏于辛辣厚重,如果不注意节制,很容易出现咽喉肿痛、口干鼻干、咳嗽咯血、牙龈出血、口舌生疮、面部痤疮、大便秘结等“上火”症状。
中医认为,热者寒之,苦味能泻火。可以选择多吃一些绿色蔬菜水果及其他凉性苦味的食物,如芹菜、白菜、茼蒿、冬瓜、苦瓜,水果可选用柚子、梨、猕猴桃等。另外,可以适当饮用一些凉性的茶饮,如绿茶、苦丁、竹叶、菊花、麦冬、决明子等任选一到两种泡水代茶饮。如果症状比较严重者,可以对证选用一些中成药,常用的有三黄片、黄连上清丸、清火栀麦片等。
2、消化不良
(1)山楂:《本草纲目》认为,山楂具有化饮食、消肉积的功效,其味酸甘,可以治疗各种饮食积滞,尤其对油腻肉食之积,效果非常明显。食用时可以单独干用山楂煎水服用,也可以用新鲜山楂洗净生吃。
(2)炒米茶:中医认为,炒糊米具有消积化积、健脾和胃、祛痰燥湿之功效,主食积停滞、脘腹胀满、口臭不饥、大便泄泻等。具体食用方法为:锅中不放油,放入大米,用中小火干炒,炒至发焦黄。在炒米里倒入开水泡一会儿,当茶喝,每天数次,儿童也可以食用。
(3)鸡内金:鸡内金为家鸡的干燥沙囊内壁。在杀鸡后,取出鸡肫,立即剥下内壁,洗净干燥即可。《滇南本草》认为,鸡内金具有“宽中健脾,消食磨胃”之功效。适用于饮食不消、腹胀嗳气等。症状较轻者可以单独用鸡内金烧后研末服用,就会有一定的效果。
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